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展示：500克鸭肉、40克麦芽糖和其他所需配料及其用量。腌制鸭子：将500克鸭子用五香粉10克、盐10克、白酒10毫升涂抹在鸭身内外，腌制12小时。煮卤汁：锅中加入10毫升油，加热，加入30克糖，中火煮至变红冒泡，加入500毫升盐水。红烧鸭：将500克鸭子放入炖锅中炖一小时，中间将鸭子翻几下，煮熟，捞出沥干。油浸鸭：锅中热油300毫升，用勺子将热油浇在鸭子上，至鸭皮酥脆呈棕红色。刷糖浆：40克麦芽糖加100毫升水煮沸，刷在鸭子身上。总结如下。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
